Булочки с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке

Булочки с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке

Булочки-розочки с яблоками

Знаете, я очень люблю выпечку из слоенного теста! Люблю слоенное тесто за воздушность и хруст. Думаю, меня в этом многие поддержат 🙂 А сегодня я поделюсь с вами рецептом бесподобных булочек с яблоком.

Это самые красивые булочки, которые я встречала. Они очень просты в приготовлении и в содержании ингредиентов, но при своей простоте производят неизгладимое впечатление на гостей. Вы только посмотрите на них — изящные, как фарфоровые статуэтки, их даже есть жалко! Но все же, стоит себя перебороть, и насладиться парочкой-другой этих булочек с любимым чаем. Итак, давайте готовить.

На 8 булочек нам потребуется:

Булочки с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке
Булочки с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке

Яблоки красные 2 шт

Тесто слоенное б/д 250 гр

Сахарный песок 5 ст.л.

Вода 200 мл

Приготовление:

  1. Для начала нужно поставить духовку разогреваться, нужная температура 190 градусов. Мы это делаем заранее для того, чтобы поставить булочки выпекаться сразу, поскольку яблоки очень влажные и могут размочить тесто, в результате чего есть вероятность, что булочки потеряют свою форму.
  2. Духовка нагревается, а мы займемся яблоками. Их нужно помыть, разрезать на половинки, вырезать сердцевину с косточками. Нарезаем каждую половинку яблока на тонкие ломтики, как на фото.

    Булочки с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке
    Булочки с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке
  3. В сотейник наливаем 200 мл воды, добавляем 4 столовые ложки сахара (оставшийся сахар у нас пойдет на обсыпку теста). Смесь нужно вскипятить и варить 2-3 минуты.
  4. В кипящий сахарный сироп начинаем опускать ломтики яблок по 5-6 штук, не нужно класть все ломтики разом. Варим яблочные ломтики около 3 минут, проверяем ложкой на готовность.

    Булочки с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке
    Булочки с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке
  5. Ломтики должны хорошо поддаваться сгибанию, но не разварите яблоки очень сильно! Готовые яблоки вынимаем и кладем в дуршлаг, чтобы стекала лишняя влага. Так, варим все яблоки.
  6. Дальше займемся тестом. Его нужно раскатать до толщины 2-3 мм. Пласт разрезать вдоль на полоски шириной около 2 см. Ориентироваться при этом нужно на размер ломтиков яблок. Далее, присыпаем каждую полоску теста оставшимся сахаром. А следом можно выкладывать ломтики яблок, как на фото, шкуркой вверх. Ломтиков у меня уходит 6-7 штук на одну полоску теста. Таким образом будущая булочка-розочка получится наиболее красивой и похожей на настоящий цветок.

    Булочки с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке
    Булочки с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке
  7. Как только выложили ломтики яблок на одну полоску, сразу же начинаем ее заворачивать, как рулет. Заворачивать нужно плотно и быстро, чтобы тесто не размякло от яблок.

    Булочки с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке
    Булочки с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке
  8. Каждую завернутую булочку выкладываем на подготовленную форму, застеленную пергаментом.

    Булочки с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке
    Булочки с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке
  9. Выпекаем булочки при 190 градусах около 20 минут до золотистого цвета теста. Важный момент — регулируйте температуру вашей духовки в зависимости от ее свойств, может потребуется незначительное увеличение или уменьшение температуры. Главное — следите, чтобы яблоки не начали подгорать сверху.
  10. По готовности, выкладываем булочки на красивую тарелку и сверху немного присыпаем сахарной пудрой. Подаем на стол и ловим восхищенные взгляды гостей 😉 Приятного вам чаепития, друзья!

    Булочки с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке
    Булочки с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке

 

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.