Бургеры в домашних условиях рецепт с фото

 

Бургеры с фирменным соусом

Помните, начав тему полезного фастфуда, я выкладывала рецепт <<курочки КФС>> ? Так вот сегодня я хочу продолжить этот блок и на повестке дня будут бургеры с фирменным соусом. Не те, что подают в известных нам всем ресторанах быстрого питания, с кучей разных добавок и усилителей вкуса. А домашние, с сочной говяжьей котлетой, фарш для которой вы можете даже накрутить сами. Эти бургеры настолько вкусные, что можно было бы отказаться от любой другой еды и питаться только ими 🙂 Я, конечно же, шучу! Бургерами питаться не стоит на постоянной основе, а вот иногда можно себе позволить.

Давайте уже скорее переходить к приготовлению?

Ингредиенты для бургеров (на 2 порции)бургеры в домашних условиях рецепт с фото

Говяжий фарш 250 гр

Булочка с кунжутом 2 шт

Красный лук ⅓ шт (4 кольца)

Помидор ¼ шт (2 кружка)

Салат “Айсберг” ¼ качана

Маринованные огурчики 2 шт

Сыр “Пармезан” 2 ломтика

Майонез оливковый 3 ст.л

Кетчуп классический 3 ст.л

Горчица 4 ст.л

Уксус винный красный 2 ст.л

Соль и черный перец по вкусу

Готовим котлеты для бургеров

  1. Для начала давайте разделим 250 гр фарша на 2 равные части. Скатываем ровные шарики и немного приплюснем их. Присыпаем котлеты с каждой стороны солью и черным молотым перцем.бургеры в домашних условиях рецепт с фото
  2. И отправляем их на сковороду, слегка сбрызнутую растительным маслом. Обжариваем котлеты до готовности. В процессе жарки, котлетки начнут надуваться. Поэтому нам нужно их время от времени прижимать лопаткой, чтобы при сборке бургер имел аккуратный вид, да и есть будет удобнее. За пару минут до готовности, смазываем верх котлет горчицей и дожариваем при закрытой крышке. Так мясо пропитается вкусом горчицы и будет вдвойне вкуснее.

Приготовление фирменного соуса и начинки

  1. Пока котлеты жарятся, мы можем заняться соусом. Я его назвала “фирменным” за его неповторимый вкус и аромат, а все дело в нескольких ингредиентах. Итак, нам потребуется: по 3 столовые ложки горчицы, майонеза и кетчупа, а также 2 столовые ложки винного красного уксуса и немного черного молотого перца. Все вышеперечисленные ингредиенты просто перемешиваем до образования единой консистенции. А еще вы можете взять столовую ложку бренди, если будет под рукой, и тоже добавить в соус. Алкоголь чувствоваться не будет, но ваш соус насытится необычной пикантной ноткой напитка.
  2. Когда соус готов, нужно нарезать салат тонкими длинными полосками. Дальше смешиваем соус с салатом и отставляем в сторону.бургеры в домашних условиях рецепт с фото
  3. Следующим шагом нарежем все овощи кольцами, а именно помидор, красный лук и маринованные огурчики. Разрезаем вдоль булочки для бургеров (я взяла в этот раз готовые, чтобы не тратить время, но чуть позже обязательно дам рецепт шикарных мягких булочек). Теперь у нас все готово к сборке.

Сборка бургера

  1. Берем основание булочки, густо выкладываем на него салат, пропитанный соусом. Поверх салата кладем котлету. Далее: ломтик сыра, кольцо лука, помидор, смазываем горчицей, затем огурчики и закрываем сверху второй половинкой булочки. Прижимаем немного бургер сверху, фиксируем посередине шпажкой и подаем этот гастрономический взрыв вкуса ;)бургеры в домашних условиях рецепт с фото

Приятного вам аппетита!

One Reply to “Бургеры в домашних условиях рецепт с фото”

  1. Алексей Сидоренко says: Ответить

    Спасибо за подробное описание и большой выбор рецептов=)

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.