Чем заменить бутерброды на завтрак?

Чем заменить бутерброды на завтрак?

Доброго дня, друзья! Сегодня хочу поделиться очень удачным рецептом закуски/перекуса на любой случай. Готовить мы будем пьядину. Это такая пресная лепешка с разнообразной начинкой. Родом она из Италии. Как правило итальянцы готовят лепешку из пшеничной муки, соли, воды и оливкового масла. Обжаривается она быстро-быстро на сковороде и начиняется уже тем, что вашей душе угодно. Мой рецепт без масла, начинка — из консервированного тунца, яблока, сыра и зелени. Вы можете экспериментировать, как пожелаете. За начинку сойдут овощи и зелень, сыры, ветчина и колбасы, маслины и оливки, рубленые яйца и т.д. Этот перекус уж точно полезнее бутербродов. А уж то что вкуснее — и говорить излишне. Готовится пьядина очень быстро и просто!

На 2 порции:

Для теста

  • 250 гр пшеничной муки
  • щепотка соли
  • 125 мл воды

Для начинки

  • 100 гр консервированного тунца
  • половинка кислого зеленого яблока
  • 1 ч.ложка сладкой горчицы
  • 1-2 веточки укропа
  • 1 ст.ложка мелких каперсов (можно заменить на оливки или маслины)
  • черный молотый перец
  • творожный сыр или рикотта

Метод приготовления:

  1. Приготовим лепешки. Соедините в миске муку, соль и воду, замесите эластичное тесто. Скатайте тесто в шар и положите на поверхность, слегка припыленную мукой.Чем заменить бутерброды на завтрак?
  2. Разделите тесто на две равные части. Скатайте из каждой части лепешку диаметром примерно 12-13 см.Чем заменить бутерброды на завтрак?
  3. Разогрейте антипригарную сковороду без масла. Обжарьте лепешки на умеренном огне по 2 минуты с каждой стороны до легкой коричневой корочки (будет похоже на питу или лаваш).Чем заменить бутерброды на завтрак?
  4. Разделите каждую лепешку вдоль ножом на 2 половинки.Чем заменить бутерброды на завтрак?
  5. Обжарьте каждую из этих половинок с внутренней стороны по 1 минуте. Оставьте лепешки остужаться, а тем временем приготовьте начинку. В чаше смешайте тунца, мелко нарезанное яблоко (я резала прямо в кожуре), ложку горчицы, мелко рубленный укроп, каперсы и черный перец.Чем заменить бутерброды на завтрак?
  6. Две половинки лепешки из четырех намажьте творожным сыром или рикоттой. Поверх разложите начинку.Чем заменить бутерброды на завтрак?
  7. Накройте верхними половинками. Вкуснейший итальянский перекус готов. Желаю вам приятного аппетита!

Чем заменить бутерброды на завтрак?

 

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.