Сегодня я не буду слишком многословной. Хочу лишь поделиться супер-открытием, гениальным рецептом курицы-капрезе. Капрезе — это вообще итальянский салат в цвет флага этой солнечной страны. Помните, моцарелла, помидор и песто? А вот, если все это соединить с куриной грудкой, получится очень вкусный и оригинальный обед, а может ужин 😉
Ингредиенты:
- 600 гр куриного филе (у меня было 4 кусочка)
- крупный шарик моцареллы
- 2 средних помидора
- соус песто или веточка зеленого базилика
- соль и черный молотый перец по вкусу
- оливковое масло
Приготовление:
- Рецепт настолько прост, что я умещу его в несколько предложений. 🙂 Духовку разогреть до 180 С. Сделать глубокие надрезы (по 3-4 шт) на каждом кусочке филе. Заметьте, что мы ничего не отбиваем. Посолить со всех сторон каждый кусочек.
- Моцареллу и томаты нарезать тонкими кружками. Вставить, чередуя, в каждый надрез кружок сыра, кружок помидора. Еще слегка посолить верх и поперчить, по желанию. Можно добавить любые другие приправы, по вкусу. Выложить кусочки филе на противень. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Выпекать при 180 С в течение 30 минут.
- Готовую курочку подать с соусом песто, а можно просто с листочками базилика. Можно еще подать чесночные крутоны и салат из свежих сезонных овощей. Это — идеальный, вкусный и легкий обед в итальянском стиле. Приятного вам аппетита!
Другие интересные рецепты из курицы можно посмотреть здесь. Спасибо за визит и заходите еще 😉