Что приготовить на новогодний стол 2017 года рецепты с фото

Что приготовить на новогодний стол 2017 года рецепты с фото

Ну, что ж, у меня для вас очередной праздничный рецепт. И этот рецепт, пожалуй, актуальнее некуда. Ведь в год петуха принято подавать курочку на стол. Вот, пожалуйста, вам — имбирная курочка в апельсинах и пряной глазури с хрустящей корочкой. Тут вся фишка именно в глазури, которой покрывается птица перед выпечкой. Это многосложный соус, с непростыми ингредиентами, которые нужно поискать…но оно того стоит!!! К тому же, не такие уж и редкие эти ингредиенты, в крупных супермаркетах точно найти можно. А на крайний случай в интернет- магазинах.

К примеру, вустерширский (вустерский) соус — это английский соус, в состав которого входит множество ингредиентов, в том числе тамаринд и анчоусы. Заменить вустерский соус ничем нельзя, он уникален! А самое радостное, что он сочетается абсолютно с любыми продуктами. Ну, вот вам пример: его можно добавить в заправку для салатов, в маринады для любых видов мяса и птицы,  к рыбе и морепродуктам он отлично подходит, и особенно часто этот соус используется в приготовлении азиатских блюд👌. И надо его всего-ничего, а необычный вкус блюду обеспечен! Я его покупаю в гипермаркетах Metro.

Что приготовить на новогодний стол 2017 года рецепты с фото

Готовим глазурь для курицы

На 2 кг курочку нужно смешать: • 2 ст.ложки кленового сиропа (заменяется на жидкий мёд) • 1,5 ст.ложки вустерширского соуса • соль и черный молотый перец по вкусу • немного соевого соуса.

Подготовка курицы

Птицу предварительно помыть, срезать гузку и лишнюю кожу с воротниковой зоны. Обсушить. Разделать можно, как вам нравится. Можно вообще не разделывать. Смазать курицу приготовленной глазурью внутри и снаружи.

Другие важные ингредиенты

На дно жаропрочной формы (если у вас форма не антипригарная, то прежде всего положите кусочек пергамента, как у меня) выложите 2 нарезанных на кружки апельсина, мелко рубленный чеснок (полголовки) и свежий имбирь (кусочек около 3 см размером). На эту «подушку» выкладываем курочку.

Что приготовить на новогодний стол 2017 года рецепты с фото

Запекаем курицу сначала при 200 С в течение 30 мин. Затем убавляем температуру до 180 С и выпекаем курицу ещё 1 час. Если вы замечаете, что курочка начинает очень сильно подрумяниваться, то накройте её листом фольги, чтобы кожица не пригорела👌

Подача

Вы не представляете себе, какая вкуснота вас будет ждать через 1,5 часа! Имбирная глизированная курица в апельсинах — это просто нечто! Подавать курицу я рекомендую с рисом или же с печеным картофелем. Не забудьте про красивое блюдо, Новый год же 😉 И непременно с апельсинами, их нужно обязательно съедать, ведь они невероятно вкусные после того, как пропитаются всеми соками😍 Отличное блюдо для новогоднего стола!🎄 Другие идеи для праздничного стола можно найти здесь.

Что приготовить на новогодний стол 2017 года рецепты с фото

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.