Что приготовить вкусного на ужин для всей семьи

Что приготовить вкусного на ужин для всей семьи

Доброго дня, дорогие читатели! Сегодня в рубрике “Идеи для ужинов” вкуснейшая медово-горчичная курочка со стручковой фасолью. Рецепт мне очень напомнил Италию. Эти вкусовые сочетания и цвета..правда красного хочется добавить 🙂

Вся фишка здесь в заправке. Кстати, этот ужин очень даже диетический, особенно если использовать курицу без кожи и сметану с малой долей жирности. Но при этом блюдо очень сытное. Как обычно, все очень просто и быстро, как вы любите! Переходим к ингредиентам…

Что потребуется:

  • 8-10 куриных голеней
  • 350-400 гр картофеля (лучше, если это будет бейби-картофель или молодой с тонкой кожицей)
  • 200 гр зеленой стручковой фасоли (замороженной)
  • 150 мл куриного бульона или обычной воды (можно использовать бульонный кубик)
  • 4 ст.ложки сметаны
  • 2 ст.ложки европейской горчицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.ложки жидкого мёда
  • соль и черный перец по вкусу
  • небольшой пучок свежего укропа

Приготовление:

Общее время приготовления 1 час

  1. Духовку разогрейте до 180 С. В жаропрочную форму с глубокими бортиками выложите куриные голени (предварительно помыть и обсушить).
  2. Приготовьте заправку: смешайте сметану, горчицу, выдавите чеснок, немного черного молотого перца и соли, добавьте куриный бульон (или воду). Перемешайте хорошенько, соус готов.Что приготовить вкусного на ужин для всей семьи
  3. Картофель хорошо промыть. Если у вас бейби-картофель, то разложите его по форме целиком в промежутки между куриными голенями. Если же вы взяли картофель покрупнее, то нарежьте его на четвертинки, или на 6 частей, если картофель очень крупный (тонкую кожицу не снимать, толстую — почистить).Что приготовить вкусного на ужин для всей семьи
  4. Поверх курицы с картофелем вылейте весь соус. Сбрызните жидким мёдом и запекайте в духовке при 180 С в течение 50 минут до готовности — проверяйте картофель ножом (если голени крупные, то запекайте дольше, до часа, и следите, чтобы верх не подгорел, можно ближе к концу процесса накрыть курицу с картофелем листом фольги).
  5. За примерно 5 минут до готовности курицы, бланшируйте стручковую фасоль. Для этого вскипятите кастрюлю с водой, сложите размороженную фасоль в дуршлаг и опустите ровно на 3 минуты в кипящую воду. По истечении времени выньте дуршлаг из воды и погрузите в емкость с ледяной водой, чтобы остановить процесс варки. Оставьте фасоль в дуршлаге, пока не стекла лишняя жидкость.
  6. Когда курица будет готова, добавьте к ней фасоль, прямо в форму. Оставьте на 5 минут, пусть пропитается всеми соками. Перед самой подачей блюда, посыпьте его мелко рубленным укропом. И желаю вам приятного аппетита! 🙂

Что приготовить вкусного на ужин для всей семьи

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.