История блюда рамен и его названия

Каждый может на мгновение переместиться в атмосферу далеких и экзотических стран благодаря оригинальным блюдам, которые позволяют познакомиться с особенностями восточной кухни. Одно из таких блюд – традиционный японский суп рамен. Он также пользуется огромной народной любовью в Китае и Корее.

суп рамен рецепт с фото
суп рамен рецепт с фото

Где появилось блюдо?

Поклонники Востока могут испытать гастрономическое удовольствие, отведав классический суп с лапшой рамен. История этого блюда довольно короткая, но чрезвычайно интересная.

Этот суп завоевал популярность во всем мире. Его можно сделать самостоятельно по нашему рецепту. У нас вы также найдете пошаговое руководство по приготовлению творожной запеканки в духовке и другие интересные рецепты.

Название блюда в переводе означает «вытягивать лапшу». Оно происходит от китайского слова, означающего тип пасты из пшеничной муки. Мало кто знает, что рамен не является истинно японским блюдом. Популярность этого супа в Стране восходящего солнца резко возросла после Второй китайско-японской войны. Вскоре после окончания войны японские войска вернулись домой с новым пониманием китайской кухни. Тогда японцы начали готовить суп с пшеничной лапшой. Он отличался простотой приготовления и высокой энергетической ценностью, за что и полюбился простому народу.

На протяжении столетия супы рамен завоевали популярность среди японцев, у которых развился вкус к характерному аромату этого блюда. В настоящее время рамен имеет множество разновидностей, популярных во всем мире. Это блюдо также стало прототипом для так называемой лапши быстрого приготовления.

Ингредиенты блюда

Основа рамена – это мясной бульон, который обычно готовят из свинины и свиных костей (тонкоцу). Для разнообразия в суп добавляют птицу, морепродукты, овощи или другие ингредиенты на усмотрение повара. Вкус обогащают соусом тарэ, который кладут на дно чаши. Самым популярным является сёю тарэна на основе соевого соуса.

Уникальный элемент рамена – паста на основе трех ингредиентов – пшеничной муки, воды и кансуи (щелочной, соленой минеральной воды, обогащенной карбонатами).

Валерия Лесовская/ автор статьи

Привет, я Лера! Рада приветствовать вас в своём уютном блоге. Почему я называю его именно так? Потому что здесь по-домашнему вкусно, тепло и красиво. Моя страсть - это кулинария...

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
My Delicious Stories
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector