Вот сегодня я бью все рекорды…спешу к вам с рецептом ужина за 25 минут! Не верите? Проверьте! 
Знаю, что многие готовят рыбу по одному-двум рецептам из года в год. Ну, это же скучно…Пора открывать новые горизонты! Представляю вашему вниманию треску по-каталонски. Нежная белая рыба, томатный соус и ароматные травы. Подавать с картофелем или рисом. Прекрасная идея для ужина на всю семью. Вкусно, быстро и очень просто…
Ингредиенты на 4 порции:
- 800 гр филе трески (или другой белой рыбы)
- 400 гр томатов в собственном соку
- 3-4 веточки петрушки
- 1 средняя луковица
- 1 ст.ложка соевого соуса
- 0,5 ч.ложки сушеного тимьяна
- черный молотый перец по вкусу
- 1 ст.ложка растительного масла
Метод приготовления:
Общее время 25 мин
- Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла. Лук мелко нарежьте. Обжарьте на умеренном огне в течение 5-6 минут до размягчения и золотистого цвета.
- Тем временем снимите кожицу с томатов, разомните их вилкой. Добавьте размятые томаты вместе с получившимся соком к луку. Также добавьте соевый соус, мелко рубленную петрушку (оставьте немного для подачи), сушеный тимьян и черный молотый перец. Примечание: если у вас томаты не содержат в составе соль и сахар (см.на упаковке), то нужно добавить в сковороду ко всем ингредиентам чайную ложку сахара и посолить по вкусу.
- Перемешайте и доведите смесь до кипения. Затем убавьте огонь до самого малого и варите в течение 5 минут.
- Рыбу нарежьте (если требуется) на куски шириной около 6 см. Когда томатный соус проварится, добавьте к нему рыбу. Накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 8-10 минут. По истечении половины времени, можно перевернуть рыбу на другую сторону, чтобы она ещё лучше впитала все соки.
- Готовую рыбу подавайте с картофелем или рисом, на ваш вкус. Украсьте мелко рубленной зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Вам также понравится рецепт быстрой запеканки с копченой рыбой, картофелем и зелёным горошком.
