Кексы с курицей и сыром

При слове кексы вы наверное подумали, что такого не бывает! Как это кексы могут быть куриными, ведь это сладкая выпечка? Друзья, речь пойдет не о традиционных кексах и уж тем более не об экзотическом десерте 🙂

Куриные кексы

Готовить мы будем что-то вроде куриных котлеток, только запекать будем их в формочках для капкейков. Отсюда и название, только и всего… На самом деле очень интересное исполнение блюда, и если вы его подадите на стол, то успех и удивление от гостей вам обеспечены. А в приготовлении и составе ингредиентов “кексы” очень просты. Подать кексы вы можете с салатом из свежих овощей, это отличная идея для легкого малокалорийного ужина. Переходим к приготовлению.

Ингредиенты на 12 кексов:

Куриное филе 450 гр

Помидоры 2 шт

Яйцо 1 крупное

Сыр полутвердых сортов (предварительно натереть) 150 гр

Лук зеленый 2-3 побега

Зелень укропа 2-3 веточки

Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Для начала нарезать куриное филе на мелкие кубики 1х1 см. Сложить в глубокую миску.

   

2. Помидоры мелко нарезать и добавить к куриному мясу, перемешать.

   

3. Зелень мелко порубить и вместе с тертым сыром добавить к мясу. Посолить и поперчить содержимое миски.

   

4. Разбить туда же яйцо и все тщательно перемешать до соединения всех ингредиентов. По желанию можно добавить любые сухие травы на ваш вкус.
5. Наполнить металлические формочки для кексов нашим “фаршем” до краев.

   

6. Выпекать кексы в разогретой до 180 С духовке в течение 30 минут.
7. Готовые кексы извлечь из форм и подать к столу с салатом из свежих овощей или любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!