Все, кто хоть раз был в Тайланде, наверняка пробовали ананас, начиненный рисом с морепродуктами, свининой или курицей. Это их коронное блюдо и не удивительно, ведь помимо того, что оно действительно вкусное и сытное, его подача очень впечатляет, согласитесь?
Курица Терияки в ананасе по-тайски
Сегодня мы приготовим курицу в соусе терияки с кусочками ананаса и подадим ее в лучших тайских традициях. По-моему, идеальное блюдо для красивого обеда или ужина с друзьями. Успех среди гостей вам будет просто обеспечен! Хотя можно и не только гостей удивить, но и мужа или себя 😉
Ингредиенты на 2 порции:

- 300-350 гр куриного филе
- 1 ананас среднего размера
- 1 маленькая луковица (лучше взять красный сладкий лук)
- 2 зубчика чеснока
- пучок кинзы
- 200 мл соевого соуса
- 100 гр жидкого мёда
- половина лимона
- оливковое масло для обжарки куриного филе
- соль, черный молотый перец и имбирь по вкусу
- горсть кунжутных семечек (предварительно обжаренных)
- заранее отваренный рис (для гарнира – по желанию)
Приготовление:
- Куриное филе промыть, обвалять в специях и соли со всех сторон. Обжарить на оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны на сильном огне до золотистого цвета.
курица в соусе терияки рецепт с фото курица в соусе терияки рецепт с фото - В маленьком сотейнике сварить соус терияки. Для этого соединить соевый соус с мёдом и варить на среднем огне в течение 10-12 мин до загустения.
курица в соусе терияки рецепт с фото - Тем временем, ананас помыть, разрезать на 1-2 части. Вырезать из него желтую мякоть, получатся вот такие лодочки.
курица в соусе терияки рецепт с фото - Мякоть ананаса нарезать на кусочки среднего размера, около 2-2,5 см.
курица в соусе терияки рецепт с фото - Готовые куриные грудки нарезать пластинами шириной около 1 см.
курица в соусе терияки рецепт с фото - Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок мелко порубить. Выложить в глубокую жаростойкую форму.
- Поверх лука и чеснока выложить кусочки куриного филе. Затем кусочки ананаса и залить все соусом терияки.
курица в соусе терияки рецепт с фото - Отправить курицу с ананасами в заранее разогретую до 180С духовку на 30 мин.
курица в соусе терияки рецепт с фото - В подготовленные половинки ананаса разложить гарнир – сваренный рис на ⅓. Поверх риса выложить готовую курицу с ананасами. Сбрызнуть соком лимона. Прямо перед подачей украсить блюдо рубленной зеленью кинзы и кунжутом. Желаю вам приятного аппетита!
курица в соусе терияки рецепт с фото