Кукурузные оладушки на завтрак

Как-то в одном из отпусков, в солнечной Доминикане, мы попробовали вкуснейшие блинчики. Точнее даже, если по-нашему, это были оладьи, такие толстенькие и пышные. Они отличались тем, что состояли из кукурузных сладких зёрен и внутри были очень-очень нежными. Я ела их каждый день на завтрак вприкуску с сосисками гриль и омлетом, ээх…вот это были завтраки 🙂 Действительно, такой завтрак довольно сытный!

Сегодня я поделюсь рецептом оладушек, поскольку мне удалось разгадать этот секретный ингредиент, благодаря которому они такие нежные и воздушные. Итак, начнем готовить?

На 2 порции (по 3 средних блинчика на человека)

Мука 150 гр

Кукуруза в банке 150 гр

Яйца 2 шт

Любой творожный сыр 200 гр

Соль и перец по вкусу

Растительное масло для обжарки

Еще вы можете взять 5-6 перьев зеленого лука по желанию

Сосиски говяжьи 4 шт (к оладушкам в дуэт)

Приготовление

1. Выкладываем в миску кукурузу и сыр, разбиваем 2 яйца — хорошо все перемешиваем.
2. Солим, перчим, всыпаем муку и снова перемешиваем до соединения ингредиентов. Получится жидкая липкая смесь, но не такая жидкая, как на привычные оладьи.
3. Наливаем в сковороду растительное масло, нагреваем его. Большой ложкой выкладываем оладушки на раскаленное масло. Обжариваем с каждой стороны по 2 минуты до золотистой корочки. Когда будете переворачивать оладьи, обязательно прижмите их лопаткой, чтобы они хорошо пропеклись.
4. В конце, в том же масле обжарьте сосиски со всех сторон. Подавайте оладушки с сосисками, свежими овощами и сметаной, или йогуртом без добавок. Вкусных вам завтраков, друзья!