Как-то в одном из отпусков, в солнечной Доминикане, мы попробовали вкуснейшие блинчики. Точнее даже, если по-нашему, это были оладьи, такие толстенькие и пышные. Они отличались тем, что состояли из кукурузных сладких зёрен и внутри были очень-очень нежными.
Содержание статьи
Кукурузные оладушки на завтрак
Я ела их каждый день на завтрак вприкуску с сосисками гриль и омлетом, ээх…вот это были завтраки 🙂 Действительно, такой завтрак довольно сытный! Сегодня я поделюсь рецептом оладушек, поскольку мне удалось разгадать этот секретный ингредиент, благодаря которому они такие нежные и воздушные. Итак, начнем готовить?
На 2 порции (по 3 средних блинчика на человека)
Мука 150 гр
Кукуруза в банке 150 гр
Яйца 2 шт
Любой творожный сыр 200 гр
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для обжарки
Еще вы можете взять 5-6 перьев зеленого лука по желанию
Сосиски говяжьи 4 шт (к оладушкам в дуэт)
Приготовление
- Выкладываем в миску кукурузу и сыр, разбиваем 2 яйца – хорошо все перемешиваем.
- Солим, перчим, всыпаем муку и снова перемешиваем до соединения ингредиентов. Получится жидкая липкая смесь, но не такая жидкая, как на привычные оладьи.
- Наливаем в сковороду растительное масло, нагреваем его. Большой ложкой выкладываем оладушки на раскаленное масло. Обжариваем с каждой стороны по 2 минуты до золотистой корочки. Когда будете переворачивать оладьи, обязательно прижмите их лопаткой, чтобы они хорошо пропеклись.
- В конце, в том же масле обжарьте сосиски со всех сторон. Подавайте оладушки с сосисками, свежими овощами и сметаной, или йогуртом без добавок. Вкусных вам завтраков, друзья!
