Пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото

пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото

Содержание статьи

Пирог-улитка с индейкой

Друзья, сегодня я поделюсь с вами одним очень интересным рецептом пирога в форме улитки. Впервые такой пирог я попробовала в Тунисе. Он был начинен сыром и пряными травами. Меня сразу привлекла в первую очередь форма пирога. Начинкой его может быть все что угодно на самом деле. А я предлагаю приготовить сытный вариант, с мясом. Мясо будет диетическим — фарш индейки. Тесто в пироге традиционно слоёное, а украсим мы его белыми и черными семенами кунжута.

пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото
пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото

Ингредиенты:

пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото
пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото

500 гр готового слоеного теста (можно взять любое — дрожжевое или без)

600 гр фарша индейки

1 крупная луковица

несколько веточек свежего тимьяна

соль и черный молотый перец по вкусу

1/2 яйца для смазывания пирога

горсть семян черного и белого кунжута

растительное масло для обжарки начинки

Приготовление пирога:

  1. Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле в течение 2 минут до размягчения.

    пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото
    пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото
  2. Добавить к луку фарш, размять его лопаткой и жарить на огне выше среднего около 10 минут, пока фарш не схватится.

    пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото
    пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото
  3. В конце посолить, поперчить по вкусу, добавить листочки тимьяна без стеблей и перемешать начинку. Кстати, тимьян прекрасно сочетается  с мясом птицы, именно поэтому я его использую во многих своих рецептах. Тем более, его можно очень легко вырастить дома в горшке 😉

    пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото
    пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото
  4. Тесто раскатать в длинный пласт шириной около 12-13 см. У меня тесто покупное, и мне повезло, что оно уже идет в виде длинного пласта, я только немного его раскатала в ширину.

    пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото
    пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото
  5. На середину полосы из теста по всей его длине выложить начинку из фарша.

    пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото
    пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото
  6. Завернуть тесто вместе начинкой в рулет, как будто делаете булочки с корицей, по тому же принципу. Хорошенько защипнуть край, чтобы ничего не развалилось в процессе выпечки.

    пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото
    пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото
  7. И наконец, свернуть из получившейся “колбасы” улитку.

    пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото
    пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото
  8. Духовку разогреть до 180 С. Противень застелить пекарской бумагой и выложить на него нашу улитку, только в перевернутом виде, чтобы “шов” остался снизу. Смазать пирог взбитым яйцом при помощи кисточки.

    пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото
    пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото
  9. Посыпать смесью из семян кунжута. Если у вас нет черного кунжута, можно обойтись только белым, это не страшно.пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото
  10. Выпекать пирог в течение 20 минут при температуре 180 С.пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото
  11. Когда пирог приготовится, выключите духовку и приоткройте дверцу, пускай пирог отстоится немного там до полного остывания духовки. Полюбуйтесь, какой он румяный и пухленький красавец!пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото
  12. Когда пирог немного остынет, можно его разрезать и подать на стол. Приятного аппетита, друзья!

    пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото
    пирог с фаршем из слоеного теста рецепт с фото

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.