Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Постные блюда (рецепты — быстро и вкусно)

Морковные котлетки — ну, очень вкусные!

Во время Великого поста, да и в обычное время полезно себя разгрузить немного. Возникает вопрос, чем питаться, как готовить и так далее… В блоге уже есть целый раздел “постные блюда”, а сегодня я хочу пополнить его очень хорошим рецептом полезных и вкусных морковных котлеток. Блюдо диетическое, простое в приготовлении и придется многим по вкусу.

Когда я впервые приготовила эти котлеты, то не возлагала на них больших надежд, потому что это простейшее блюдо из простейших ингредиентов. Но попробовав их, я была прямо в легком шоке, в приятном, конечно же 🙂 Котлетки имеют слегка сладковатый вкус и нежную текстуру. Естественно, я думаю, что уровень сладости тут зависит от моркови. Если она молодая и свежая, то котлетки точно получатся сочными и с тем самым приятным вкусом. Подавать такие котлетки я рекомендую с гречей, или другими крупами, к примеру, кускус/булгур. Вот вам и полноценный здоровый обед или ужин! 😉

На 6-8 котлеток:

  • 600 гр моркови
  • 30 гр манки
  • 2-3 ст.ложки панировочных сухарей
  • соль и приправы (любые ароматные травы или черный молотый перец)
  • растительное масло

Метод приготовления:

  1. Морковку натрите на крупной терке. Разогрейте в сковороде 2 ложки растительного масла. Выложите морковь и обжарьте ее до полуготовности в течение 3-4 минут, иногда помешивая.Постные блюда (рецепты - быстро и вкусно)
  2. Влейте в сковороду с морковью примерно 100 мл воды, накройте крышкой и тушите до готовности около 5-6 минут.Постные блюда (рецепты - быстро и вкусно)
  3. Откройте крышку, если воды в сковороде слишком много, прогрейте морковь еще минуту в открытом виде, чтобы лишняя влага испарилась. Всыпьте манку и хорошо перемешайте.Постные блюда (рецепты - быстро и вкусно)
  4. Посолите, приправьте травами или черным перцем по вкусу, перемешайте. Снимите смесь с огня и остудите.
  5. Из остывшей морковной смеси сформируйте небольшие котлетки. Обваляйте каждую котлетку в сухарях и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, около 2 минут с каждой стороны.Постные блюда (рецепты - быстро и вкусно)
  6. Подавайте котлетки теплыми с гарниром на ваш вкус. Желаю вам приятного аппетита!

Постные блюда (рецепты - быстро и вкусно)

Постные блюда (рецепты - быстро и вкусно)

Я также рекомендую Вам приготовить рататуй из овощей! 😉

Ссылка на основную публикацию