Рецепт булочек с фото просто и вкусно

рецепт булочек с фото просто и вкусно

 

Булочки по рецепту Веры Уильямс

Да, дорогие, сегодня поговорим о булках…Таких мягких и воздушных, словно дорогая и качественная перьевая подушка, на которую стоит лишь прилечь, как тут же проваливаешься в наслаждение сна…Я решила, что именно эти булочки должны были появиться в моем блоге следующими после <<синабонов>> .

Рецепт булочек очень прост, как и все по Kinfolk Table. Они такие ароматные, домашние и необыкновенно вкусные. Их нельзя отнести ни к сладкой сдобе, ни к хлебу. Это универсальные булочки, которые можно есть со сливочным маслом, джемами, паштетами, шоколадной или ореховой пастой и всем, чем фантазия подскажет. Их можно подать на завтрак, обед и ужин, да что там, можно даже в виде перекуса использовать. И, друзья мои, самое главное — эти булки идеальные по всем параметрам! Недаром автор рецепта совершенствовала его долгие годы. Спасибо ей!

Давайте уже готовить? 🙂

На 12 булочек нам потребуется:

рецепт булочек с фото просто и вкусно

Просеянная мука 355 гр

Сухие быстродействующие дрожжи 8 гр

Вода теплая 300 мл

Сахар 50 гр и ½ ч.ложки

Соль ½ ч.ложки

Растительное масло 1,5 ст.ложки

Приготовление теста:

  1. Для начала в маленькой миске смешаем дрожжи с 60 мл теплой воды и половиной чайной ложки сахара. Оставляем смесь, пока она не вспенится.рецепт булочек с фото просто и вкусно
  2. В глубокой миске смешаем сахар, растительное масло, соль и всю оставшуюся воду, пока сахар не растворится.
  3. Добавим в смесь половину муки и миксером с насадкой для теста начинаем размешивать ингредиенты до их полного соединения.рецепт булочек с фото просто и вкусно
  4. Дальше добавляем готовые дрожжи и снова хорошо перемешиваем миксером.
  5. Наконец, добавляем оставшуюся муку частями (постепенно всыпая) при этом ставим миксер на медленные обороты и вымешиваем тесто. Можно обойтись и без миксера, соответственно, вместо него будут ваши ручки. Тесто нужно вымешивать примерно 7-8 минут. Оно начнет отлипать от стенок миски. По консистенции оно будет довольно тягучим и не очень тугим! Если тесто у вас получается слишком жидким и липким, то нужно добавить еще немного муки, пока не добьетесь нужной консистенции.
  6. Сформируйте из теста шар, положите обратно в миску и накройте сухим чистым полотенцем. Убираем тесто в теплое место без сквозняков примерно на 1 час.рецепт булочек с фото просто и вкусно
  7. По истечении времени, вы увидите, что тесто увеличится вдвое, а то и больше. Так нам и нужно. Быстро обминаем тесто руками, делим его на 12 равных частей. Припыляем рабочую поверхность мукой и начинаем скатывать ровные шарики.
  8. Раскладываем наши будущие булочки на противень, предварительно застеленный пергаментом. Расстояние между шариками, в идеале, должно быть 5 см. Если же у вас маленький противень/форма, то можно их разложить и вплотную. На вкус это точно никак не повлияет, просто немного изменит форму булочек на более небрежную.рецепт булочек с фото просто и вкусно
  9. Итак, разложили шарики, теперь снова накрываем их полотенцем и убираем в теплое место еще на 30-40 минут. За это время булочки надуются и примкнут друг к другу, получится что-то вроде одной мягкой подушечки.рецепт булочек с фото просто и вкусно
  10. Разогреваем духовку до 180 градусов, располагаем противень посередине. Выпекаем булочки в течение 20 минут до золотистой корочки. Вынимаем противень из духовки, даем булочкам остыть и подаем на стол. Хранятся эти булочки в герметичном контейнере около 3-4 дней. Но, если честно, они не смогут так долго пролежать, потому что вы слопаете их за день! 🙂 Доброго дня и приятного аппетита!рецепт булочек с фото просто и вкусно

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.