Рецепт клюквенного морса из свежих ягод

Рецепт клюквенного морса из свежих ягод

Накупили мы на рынке много-много клюквы…Пока сезон нашей, отечественной, да и цена хорошая. Первым делом я приготовила морс. Это мой любимый напиток в осенне-зимнюю пору. Конечно, речь идет не только о вкусе. Клюква — кладезь витаминов, все это знают. Если вы хотите использовать эти витамины по полной, то следует помнить, что при термической обработке клюква теряет свой витаминный запас. Поэтому лучшим вариантом напитка является именно морс. Дело в том, что морсы готовятся наполовину из свежего состава и наполовину из отваренных ягод. Поясню: по технологии, сначала выжимается тот самый полезный сок из ягод. А уже потом то что осталось проваривается с сахаром или мёдом, как больше любите. Затем соединяются две полученные жидкости и получается морс.

Рецепт клюквенного морса из свежих ягод

Чем же так полезен клюквенный морс? Множество свойств я перечислять не буду, все это можно найти в интернете в избытке 😉 Скажу лишь главное, особенно для женской половины. Клюквенный морс — просто незаменимый напиток при таком недуге как цистит. Заболевание довольно часто встречается среди женщин и приятного в нем мало. Чтобы поддерживать женское здоровье, обязательно пейте в день по стакану клюквенного морса. Особенно в пору осень-зима, когда и иммунная система ослабевает и вообще риск простуды возрастает в разы. Ну, а теперь к рецепту. Он очень прост, а процесс быстр.

Ингредиенты:

На 500 гр клюквы потребуется 2 л воды и 3-4 ст.ложки мёда (при таком количестве морс будет довольно терпкий и кисленький, если любите послаще, добавьте больше мёда).

Процесс приготовления:

  1. Клюкву перебрать, промыть и размять в миске.
  2. Отжать клюквенный сок через марлю в отдельную ёмкость.
  3. Размятые ягоды сложить в кастрюльку, залить водой и довести до кипения. Проварить 3-4 минуты после закипания на умеренном огне. Затем процедить (жмых выбросить). Добавить в клюквенный отвар мёд, перемешать и немного остудить. Влить клюквенный сок, который получили вначале. Вкуснейший и полезнейший морс готов!👌😋

Рецепт клюквенного морса из свежих ягод

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.