Круассаны с сыром
Ну, кто не любит мягкие воздушные круассаны с хрустящей румяной корочкой? Существует масса видов этих вкуснейших рогаликов. Классический завтрак француза или итальянца, к примеру, всегда включает в себя чашечку ароматного кофе и свежий круассан. И это не удивительно, ведь вкусный завтрак — залог успешного дня!
А мы сегодня приготовим круассаны с сыром, это мои любимые…Вы только представьте себе: разламываете теплый круассан, а внутри вас ждет сюрприз в виде тягучего ароматного сыра…Это ж, пальчики оближешь! 🙂 Побежали скорее готовить!
На 8 небольших круассанчиков:
Готовое слоеное дрожжевое тесто 600 гр
Масло сливочное 60 гр
Яйцо 1 шт
Сыр любой твердых/полутвердых сортов 3-4 ломтика
Приготовление:
- Сначала займемся тестом. Я всегда беру готовое слоеное тесто, поскольку готовить его самой довольно долго и муторно. Дрожжевое брать или нет — право ваше. Я лично люблю дрожжевое в такой выпечке больше, поскольку оно пышнее. Итак, раскатываем тесто в круглый пласт толщиной 0,5 см.
- Дальше нужно разделить круг теста на равные по размеру треугольники, делается это очень просто — точно так же, как режете торт.
- Теперь необходимо растопить 60 гр масла в сотейнике/микроволновке.
- Пока масло топится, возьмем каждый треугольник теста и еще немного раскатаем его, как на фото. Нам нужно как бы удлинить треугольник.
- Каждый треугольник обильно смазать растопленным сливочным маслом при помощи кисточки.
- На широкое основание треугольника положить кусочек сыра.
- Свернуть каждый треугольник от широкого края к узкому углу.
- Взбить немного яйцо. Разложить круассаны на противень, устеленный пергаментом. Смазать взбитым яйцом все круассаны сверху.
- Выпекать круассаны при температуре 200 С, в заранее разогретой духовке, в течение 20 минут.
- Немного остудить готовые круассаны и незамедлительно подать, пока они еще тепленькие 😉
- Приятного аппетита!
