Рецепт мягкого имбирного печенья

Рецепт мягкого имбирного печенья

Что ж, имбирные пряники были, имбирный кекс был… Остался последний недостающий рецепт из топа зимней праздничной выпечки — это имбирное мягкое печенье. Оно, пожалуй, мое самое любимое из всего перечисленного. Съедается буквально за считанные минуты 🙂 а еще — отличная идея для мини-подарка родным и друзьям в Новый год. Такому обрадуется любой!

На 19-20 печенюшек:

  • 1 крупное яйцо
  • 150 мл растительного масла без запаха
  • 150 гр сахара
  • 300 гр муки
  • 1 ч.ложка молотой корицы
  • 1 ч.ложка молотого имбиря
  • 1 ч.ложка без горки соды
  • 3-4 ст.ложки жидкого мёда
  • цедра 1 апельсина

Приготовление:

  1. В глубокой чаше соединить растительное масло с сахаром и тщательно перемешать.Рецепт мягкого имбирного печенья
  2. Добавить яйцо и взбить миксером в пышную массу.Рецепт мягкого имбирного печенья
  3. Добавить цедру апельсина и мёд, перемешать до однородности. Отдельно соединить все сухие ингредиенты: муку, соду, корицу и имбирь — хорошенько перемешать венчиком. Добавить сухую смесь к жидким ингредиентам. Замесить липкое однородное тесто.Рецепт мягкого имбирного печенья
  4. Духовку разогреть до 180 С. Неглубокий противень застелить пергаментом. Из теста скатать 18-20 одинаковых шариков (я делаю шарики диаметром около 3 см). По желанию, обвалять каждый шарик в смеси сахара и корицы.Рецепт мягкого имбирного печенья
  5. Разложить шарики на подготовленный противень на небольшом расстоянии друг от другу (я выпекала в 2 этапа, все шарики не уместились).Рецепт мягкого имбирного печенья
  6. Выпекать печенье при 180 С в течение 12-14 минут. Смотрите по внешнему виду, во-первых, шарики расползутся и будут похожи на пышные прянички, а во-вторых, когда начнут появляться трещинки, сразу можно вынимать, главное — не пересушите. Охладите печенье на противне и можно кушать. Этот аромат имбиря, корицы и апельсина кружит голову, не так ли? 😉 Приятного вам чаепития!

Рецепт мягкого имбирного печенья

2 Replies to “Рецепт мягкого имбирного печенья”

  1. Очень вкусные печеньки получаются! Обязательно буду печь ещё, только в следующий раз сахара чуть меньше. Спасибо за рецепт

    1. Юлия, спасибо большое! Да, с сахаром — это дело вкуса 😉 Заглядывайте еще к нам в гости и с наступающим Новым Годом!!!

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.