Рецепт облепихового варенья с фото

рецепт облепихового варенья с фото

Сегодня я хочу поделиться рецептом любимого варенья из облепихи. Я не делаю грандиозных заготовок. Сварю пару баночек и довольствуюсь ими. Недавно купила на рынке немного облепихи, такой крупной, добротной! Вот и подумала сразу о варенье…Рецептов его существует много, но все они в общем очень похожи. Всё больше мне встречаются интересные и необычные сочетания в варенье.

рецепт облепихового варенья с фото

Рецепт облепихового варенья

И я решила, конечно же, тоже поэкспериментировать. Если добавить в классическое облепиховое варенье палочку корицы, то случится чудо :) Пряный вкус корицы вообще всегда очень украшает блюдо. Особенно мы привыкли использовать корицу в выпечке, десертах и напитках. Так почему бы не добавить ее в варенье?

На 500 мл варенья:

  • 600 гр свежей облепихи
  • 500 гр сахара
  • 2 палочки корицы
  • 2 дольки лимона (по желанию, если облепиха очень кислая, то лучше без него, а вот кол-во сахара нужно увеличить до 600 гр)

Приготовление:

  1. Ягоды перебрать, промыть и осушить. Сложить в небольшую кастрюльку с толстым дном.рецепт облепихового варенья с фото
  2. Добавить к ягодам сахар. Перемешать.
  3. Варить на огне, немного больше среднего, изредка помешивая, до закипания. На первой стадии ягоды начнут отдавать сок.рецепт облепихового варенья с фото
  4. Затем немного поменяют цвет, сахар уже полностью растворится и начнется бурление.
  5. Слегка убавить огонь. Положить в варенье палочки корицы и дольки лимона. Варить на умеренном огне в течение 30-35 минут.рецепт облепихового варенья с фото
  6. Ягоды поменяют свой цвет до почти коричневого и полностью уварятся, то есть отдадут все соки. Это признак готовности варенья. Готовое варенье полностью остудить. Разлить по маленьким баночкам или в одну большую. Хранить варенье в холодильнике не более 14 дней в закрытом виде.

рецепт облепихового варенья с фото

А для особых любителей облепихи я подготовила рецепт ароматного облепихового чая со специями. Вкусной и тёплой вам осени!

Валерия Лесовская/ автор статьи

Привет, я Лера! Рада приветствовать вас в своём уютном блоге. Почему я называю его именно так? Потому что здесь по-домашнему вкусно, тепло и красиво. Моя страсть - это кулинария...

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
My Delicious Stories
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector