Рецепт пончиков на кефире с фото пошагово

рецепт пончиков на кефире с фото пошагово

Все наверняка в детстве обожали пончики? Такие ароматные, золотистые, усыпанные сахарной пудрой, ммм ;) Но в детстве мы могли есть горами такие штуки, а вот сейчас нет-нет, да задумываемся о фигуре…Поэтому я хочу предложить рецепт тех же пончиков на кефире, только не обжаренных во фритюре, а запеченных в духовке. И вкусно, и полезно, и просто!

Пончики в духовке

Как вам такое предложение? И имейте все же ввиду, что по данному рецепту, конечно же, можно и традиционно обжарить пончики, решать только вам. А теперь к списку ингредиентов.

На 18 пончиков потребуется:

рецепт пончиков на кефире с фото пошагово
рецепт пончиков на кефире с фото пошагово

300 гр пшеничной муки

7 гр сухих быстродействующих дрожжей

150 гр сахарного песка

щепотка соли

0,5 ч.л. разрыхлителя

50 мл растительного масла без запаха

2 яичных желтка

160 мл кефира

Приготовление:

  1. Муку просеять. В глубокой чаше смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, разрыхлитель и дрожжи. Хорошо перемешать все венчиком для равномерного распределения составляющих.

    рецепт пончиков на кефире с фото пошагово
    рецепт пончиков на кефире с фото пошагово
  2. Добавить к сухой смеси желтки, растительное масло и кефир. Замесить однородное тесто и скатать его в шар.

    рецепт пончиков на кефире с фото пошагово
    рецепт пончиков на кефире с фото пошагово
  3. Накрыть чашу чистым сухим полотенцем и убрать в теплое место на 1 час ( я по традиции использую в этих целях духовку, предварительно нагретую до 50 С и выключенную) Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое.

    рецепт пончиков на кефире с фото пошагово
    рецепт пончиков на кефире с фото пошагово
  4. По истечении времени достаем тесто и выкладываем на присыпанный мукой лист пекарской бумаги (будем вырезать и выпекать пончики сразу на ней, чтобы не перекладывать их туда сюда, нарушая тем самым форму). Тесто раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см.

    рецепт пончиков на кефире с фото пошагово
    рецепт пончиков на кефире с фото пошагово

Пару слов о форме

  1. Теперь нужно вырезать пончики. Для этого существует специальная форма, но она есть не у всех и поэтому можно спокойно обойтись такими подручными средствами, как стакан и любая пробка, к примеру, от бутылки из под масла.

    рецепт пончиков на кефире с фото пошагово
    рецепт пончиков на кефире с фото пошагово
  2. Вырезать сначала большие кружки стаканом, убрать все излишки теста (это будет вторая партия пончиков).

    рецепт пончиков на кефире с фото пошагово
    рецепт пончиков на кефире с фото пошагово
  3. Затем вырезать пробкой уже маленькие отверстия в пончиках.

    рецепт пончиков на кефире с фото пошагово
    рецепт пончиков на кефире с фото пошагово

Отправляем все в печь

  1. Духовку разогреть до 180 С. Выпекать пончики при данной температуре 12 минут. Показателем готовности будет их пышность и золотистый румянец.

    рецепт пончиков на кефире с фото пошагово
    рецепт пончиков на кефире с фото пошагово
  2. Готовые пончики украсить глазурью по вашему вкусу. Самый простой рецепт глазури: смешать 2 ст.л. молока с 150 гр сахарной пудры и добавить, по желанию, любой краситель или ягодное пюре. Так же используйте различные кондитерские посыпки, крошку печенья, шоколад или орешки для украшения. И приятного вам чаепития!
    рецепт пончиков на кефире с фото пошагово
    рецепт пончиков на кефире с фото пошагово

    рецепт пончиков на кефире с фото пошагово
    рецепт пончиков на кефире с фото пошагово

Валерия Лесовская/ автор статьи

Привет, я Лера! Рада приветствовать вас в своём уютном блоге. Почему я называю его именно так? Потому что здесь по-домашнему вкусно, тепло и красиво. Моя страсть - это кулинария...

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
My Delicious Stories
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector