Рецепт пышных оладушек на молоке с фото

Рецепт пышных оладушек на молоке с фото

Каждому из нас с детства знаком вкус утренних оладушек. Таких румяных снаружи и пышных, как облачко, внутри. Я могла их целую тарелку слопать с вареньем, или холодной сметаной 🙂 Ну, что я вам рассказываю, все мы такими были! Только вот далеко не все умеют готовить эти вкуснейшие оладьи. Мне, к примеру, частенько задают вопросы вроде : “а как они у тебя получаются такими воздушными?” Я вот честно, даже не знаю, как отвечать. Секрета никакого у меня нет. Просто я очень много раз видела, как готовила оладьи моя мама. И хорошо запомнила этот рецепт. И применяю его на практике уже много лет. Видно в этом и есть мой секрет 😉

На 15-16 оладушек потребуется:

Рецепт пышных оладушек на молоке с фото

  • 200 мл молока
  • 230 гр муки
  • 50 гр сахара
  • 2 яйца
  • сода на кончике ножа
  • щепотка соли
  • растительное масло для обжарки оладий

Приготовление:

  1. В глубокой чаше соединить все сухие ингредиенты, это — муку, сахар, соль и соду. Перемешать хорошенько венчиком для распределения составляющих. Это важно! Затем добавить 2 яйца. Размешать содержимое миски, получится вот такая крошка. Кстати, я использую миксер для приготовления теста, это намного удобнее, чем вручную.рецепт пышных оладушек на молоке с фото
  2. Теперь влить молоко. Мешать миксером на медленных оборотах, или венчиком, если миксера нет. Нам нужно получить однородное гладкое, без комочков, тесто. Консистенция — должна быть, как у сгущёнки , даже чуточку гуще. Посмотрите на фото ниже.Рецепт пышных оладушек на молоке с фото
  3. Разогреть неглубокую (лучше антипригарную) сковороду с 2-3 каплями растительного масла. Убавить огонь до умеренного. Ложкой выкладывать тесто на горячую сковороду и сформировать ровные кружки. У меня умещается по три штуки. Рецепт пышных оладушек на молоке с фото
  4. Как понять, что пора переворачивать: тесто начнет слегка пузыриться — значит пора! Перевернули, обжарили с другой стороны минуту. Оладушки заметно поднимутся и достигнут долгожданной пышности 😉

Рецепт пышных оладушек на молоке с фото

Подать готовые оладушки теплыми с любимыми сладкими или несладкими начинками. У меня тут ароматное облепиховое варенье с корицей, рецепт которого есть вот здесь. Приятного вам чаепития!

Рецепт пышных оладушек на молоке с фото

 

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.