Рецепт шоколадного брауни с фото пошагово

Рецепт шоколадного брауни с фото пошагово

У каждого есть любимый десерт, правда ведь? Лично я, больше всего на свете люблю шоколадное пирожное брауни! Этот “загорелый парень” пришел к нам из Америки. Я называю брауни смертельной дозой шоколада. Потому что ничего более шоколадного еще не встречала 🙂 Я знаю множество рецептур, видов и текстур этого десерта. И собрала из них понемногу, создав свой фирменный идеальный брауни. Я люблю его за необычную текстуру — внутри он плотный и даже немного липкий, будто сыроват. А снаружи — пористый и рассыпчатый. А вкус…просто бомбический! Готова поделиться этим рецептом с вами. И почему я раньше этого не сделала? )))

Ингредиенты:

рецепт шоколадного брауни с фото пошагово

  • 200 гр сахара
  • 200 гр черного горького шоколада (это 2 плитки)
  • 200 гр сливочного масла
  • 130 гр муки
  • 4 куриных яйца
  • 5-6 ст.ложек какао

Приготовление:

  1. В сотейник сложить кусочки сливочного масла и ломаный шоколад. Нагревать на умеренном огне, пока шоколад полностью не растопится и смесь не приобретет однородную текстуру.рецепт шоколадного брауни с фото пошагово
  2. Снять сотейник с огня. Всыпать сахар и перемешать. Сахар должен немного растаять под действием температуры. Немного остудить смесь.рецепт шоколадного брауни с фото пошагово
  3. Теперь перелейте смесь в глубокую чашу. Ввести 4 яйца и начать перемешивать лопаткой. Мешать до однородности. Включите и разогрейте духовку до 180 С. рецепт шоколадного брауни с фото пошагово
  4. Дальше — всыпать муку, перемешать тщательно, чтобы мука равномерно распределилась и смешалась с жидкими ингредиентами. рецепт шоколадного брауни с фото пошагово
  5. И последнее — добавить какао. Снова все тщательно перемешать. Тесто готово. Жаропрочную форму застелить пергаментом (я беру для брауни вытянутую форму для кекса, потому что после нее удобно делить на порции готовый десерт). Выложить в форму шоколадное тесто. рецепт шоколадного брауни с фото пошагово
  6. Выпекать десерт при 180 С в течение 30 минут. Готовый шоколадный слиток вынуть из духовки, остудить при комнатной температуре. А затем убрать в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь. Я всегда пеку брауни именно перед сном, чтобы слаще уснуть под действием аромата шоколада 😉 и конечно же, чтобы десерт отстоялся сколько положено. Подать брауни можно с шариком мороженого, можно полить шоколадным соусом, а можно просто с кофе есть и есть…главное — вовремя остановиться! )))

Рецепт шоколадного брауни с фото пошагово

Рецепт шоколадного брауни с фото пошагово

 

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.