Рецепт солянки сборной мясной классической с фото

Рецепт солянки сборной мясной классической с фото

Интересная штука — солянка, казалось бы, складывай в одну кастрюльку всё, что найдешь в холодильнике и готово! А вот и нет. Всё-таки есть определенные рецепты сборной солянки, по которым каждая хозяйка готовит свою фирменную. Кто-то готовит солянку с картофелем. Если солянка мясная, то можно использовать колбасу, сосиски, копчености, тушенку. На мой взгляд, в солянке главное, это чтобы было мяса побольше, тогда блюдо получается наваристое и очень сытное. И чтобы обязательно присутствовали огурчики маринованные и маслины. Эти ингредиенты придают особенный вкус блюду, без которого оно просто не обходится! А еще я всегда беру молодую капусту, если есть такая возможность.

У меня проверенный годами, очень простой рецепт. Мой муж очень любит это блюдо и уминает его с удовольствием 🙂 Блюдо, как известно, очень сытное, довольно плотное и может заменить первое и второе. Главное, что приготовить сборную солянку очень просто, ингредиенты все доступные. Поэтому предлагаю начать…

Рецепт солянки сборной мясной классической с фото

Ингредиенты:

  • 7-8 сосисок (телячьих или других на ваш выбор)
  • 400 гр говяжьей тушенки
  • небольшой кочан капусты
  • 1 средняя морковка
  • 1 крупная луковица
  • 100 гр корнишонов
  • 150 гр маслин
  • 4 ст.ложки с горкой томатной пасты
  • 2 лавровых листа
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • растительное масло
  • свежая зелень и долька лимона для подачи (по желанию)

Метод приготовления:

Подготовка 15-20 мин. Общее время 1 ч.

  1. Для начала займитесь всеми овощами. Лук и морковь почистите. Лук нарежьте мелко. Морковь полукружочками. Капусту нашинкуйте или тонкими полосками, или же нарежьте произвольно. Затем нарежьте сосиски на кружочки. Тушенку разомните вилкой.
  2. Разогрейте глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном с растительным маслом. Сначала обжарьте лук в течение 2-3 минут до размягчения.Рецепт солянки сборной мясной классической с фото
  3. Добавьте к луку морковь и жарьте еще около 3 минут.Рецепт солянки сборной мясной классической с фото
  4. Теперь добавьте сосиски, тушенку и томатную пасту. Посолите (не сильно, так как мы будем использовать еще корнишоны и маслины, а они довольно соленые), поперчите.Рецепт солянки сборной мясной классической с фото
  5. Перемешайте содержимое сковороды и прогрейте минуту. Сверху уложите нарезанную капусту. Залейте всё это горячей водой (можно из под крана, или вскипятите). Вода не должна полностью покрыть капусту, смотрите на фото. У меня ушло около 2 л.Рецепт солянки сборной мясной классической с фотоРецепт солянки сборной мясной классической с фото
  6. Накройте крышкой, убавьте огонь до умеренного и тушите 10-15 минут, пока не закипит.Рецепт солянки сборной мясной классической с фото
  7. Когда вода в сковороде закипит, нижний слой капусты уже уварится и объем содержимого немного уменьшится. Теперь можно добавить лавровый лист и перемешать солянку. Снова накройте крышкой и варите еще 30-35 минут до готовности капусты. Она должна быть наваристой и мягкой, не хрустящей.Рецепт солянки сборной мясной классической с фото
  8. Пока солянка томится, нарежьте корнишоны на кружочки, а маслины на половинки (можно и не резать).Рецепт солянки сборной мясной классической с фото
  9. За 10 минут до готовности солянки, добавьте огурчики и маслины в сковороду. В результате, почти вся вода впитается. Готовую солянку подавайте, по желанию, с мелко рубленной свежей зеленью и долькой лимона. Приятного вам аппетита! 😉

Рецепт солянки сборной мясной классической с фото

Также рекомендую испечь вкуснейший капустный пирог! 😉

2 Replies to “Рецепт солянки сборной мясной классической с фото”

  1. Мой муж тоже любит это блюдоготовила по вашему рецепту, он был в восторге )))) спасибо ))))

    1. На здоровье!

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.