Творожная запеканка из детства

Помните, как нам на завтрак в садике, дома, в пионерском лагере или даже в школе давали творожную запеканку? С такой румяной корочкой да со сметанкой, ох вкуснятина! А давайте приготовим такую запеканку? С меня — великолепный проверенный рецепт. Кстати, у меня есть два рецепта, и оба мне очень нравятся. Сегодня это будет запеканка с изюмом. А еще я подготовила отличную идею для подачи запеканки, чтобы ваши детишки съели ее с бОльшим удовольствием 😉 Запеканка — это полезный и вкусный завтрак, который оценят и ваши дети, и вы сами…

Ингредиенты для запеканки:

500 гр творога

2 крупных яйца

5 ст.ложек сметаны

2 ст.ложки манной крупы

50 гр изюма

3 ст.ложки сахара

1 ст.ложка сливочного масла для смазывания формы

щепотка соли

ванильный сахар или эссенция для аромата

Приготовление запеканки:

1. В глубокой чаше соединить манную крупу со сметаной, оставить набухать на 30 минут.

   

2. Творог размельчить блендером, или пропустить через сито. Добавить творог в миску с набухшей манной крупой. Добавить сахар, яйца, щепотку соли и ванильную эссенцию. Перемешать творожную смесь до однородности.

   

3. Добавить изюм в творожную массу, перемешать до однородности.

   

4. Смазать форму сливочным маслом, выложить туда творожную смесь. Выровнять поверхность.

   

5. Духовку разогреть до 180 С и выпекать запеканку в течение 45 минут.

   

6. Готовую запеканку остудить. Подать с любыми топпингами по вашему вкусу, это могут быть различные ягодные соусы и джемы, сметана, сгущенка и так далее. А я тут немножко поэкспериментировала с подачей, и вырезала из запеканки вот такие сердечки. Воспользовалась обычными металлическими формочками для печенья 🙂

   

   Желаю вам вкусного завтрака!