Рецепт вкусного ужина для всей семьи

рецепт вкусного ужина для всей семьи

Теплый салат с жареным цыпленком и красной чечевицей

Подкину-ка я вам идею для прекрасного обеда, а может даже и для ужина. Это салат, очень сытный, еще больше — полезный, и уж вообще невыносимо вкусный 🙂 Про всяческие положительные свойства чечевицы и про то, как ее правильно приготовить, можно прочитать <<здесь>>. А мы переходим к рецепту, который, между прочим, еще и очень быстро осуществим, в стиле Джейми Оливера, готовим за 30 минут.

Ингредиенты:

рецепт вкусного ужина для всей семьи
рецепт вкусного ужина для всей семьи

1 куриная грудка (или филе) весом 400 гр

300 гр красной чечевицы (предварительно отварить и остудить)

1 куриное яйцо

100 гр греческого йогурта

3 ч.ложки дижонской горчицы

пучок кинзы

соль и черный молотый перец по вкусу

2 ст.ложки молотой паприки

2 ст.ложки каперсов

оливковое масло для обжарки курицы

Приготовление:

  1. Куриную грудку помыть, отделить мясо от кости. Выложить филе на рабочую поверхность, сбрызнуть оливковым маслом, приправить паприкой, солью и черным перцем.

    рецепт вкусного ужина для всей семьи
    рецепт вкусного ужина для всей семьи
  2. Обвалять со всех сторон мясо в приправах и масле. Затем накрыть листом пергамента и отбить филе кухонным молотком.
  3. Выложить курицу на сковороду и обжарить с каждой стороны по 3-4 минуты до появления золотистой корочки.

    рецепт вкусного ужина для всей семьи
    рецепт вкусного ужина для всей семьи
  4. Тем временем начать готовить заправку. Для начала сварить яйцо в стиле пашот. То есть, в небольшой кастрюльке доводим воду до кипения, убавляем огонь и разбиваем в воду яйцо. Варим яйцо 2,5 минуты, получим проваренный белок и жидкий центр в виде желтка. Вынуть готовое яйцо из воды и немного остудить.

    рецепт вкусного ужина для всей семьи
    рецепт вкусного ужина для всей семьи
  5. Теперь соединить в чаше блендера йогурт, вареное яйцо, горчицу, листики кинзы вместе со стеблями (оставив предварительно несколько листочков для подачи), немного посолить и поперчить. Измельчить содержимое чаши блендера до однородного состояния.
  6. Курица готова, выкладываем ее на разделочную доску и нарезаем на ломтики шириной около 1 см.

    рецепт вкусного ужина для всей семьи
    рецепт вкусного ужина для всей семьи
  7. На большое сервировочное блюдо выложить чечевицу. Поверх чечевицы — кусочки курицы.

    рецепт вкусного ужина для всей семьи
    рецепт вкусного ужина для всей семьи
  8. Затем раскидать по всей поверхности салата каперсы, приправить заправкой и украсить листиками кинзы. Я еще украсила салат чесночными крутонами, но это вовсе не обязательно. Приятного Вам аппетита!
    рецепт вкусного ужина для всей семьи
    рецепт вкусного ужина для всей семьи

    рецепт вкусного ужина для всей семьи
    рецепт вкусного ужина для всей семьи

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.