Рыба с пряными травами

Вот за что я люблю лето, так это за то, что оно пестрит свежими продуктами: фруктами, ягодами, овощами и только выловленной рыбой. Речь сейчас пойдет именно о последней. Как быстро и без особого труда приготовить свежую рыбу? Да очень просто! Причем, данный рецепт хорош как для духовки, так и для уличного гриля. Это будет, пожалуй, самый короткий рецепт из всех существующих на сайте 😉

Ингредиенты:

2 свежих рыбины (у меня карась)

Лайм/лимон 1 шт

Несколько веточек свежего тимьяна

Соль и черный молотый перец по вкусу

Любимые травы (я беру прованскую смесь)

Оливковое масло 2 ст.л.

Приготовление:

1. Первое, что нужно сделать, это промыть рыбу, по надобности распотрошить и почистить (хотя я лично даже не чищу чешую). Смазать внутри рыбу оливковым маслом и специями.

   

2. Начинить рыбу тимьяном и кружками лайма/лимона — всё! Осталось только запечь…я же говорила, что это будет самый короткий рецепт 🙂

   

3. Если вы будете пользоваться духовкой, то выкладывайте рыбу на противень с высокими бортиками и запекайте в заранее разогретой духовке при 180 С в течение 30 минут. Если же вы проводите время на природе и хотите запечь рыбу на гриле, то делайте это на умеренных углях тоже примерно в течение такого времени, как и в духовке. Нужно будет только перевернуть рыбку пару раз. И заметьте, не нужно никакой фольги для запекания!
4. По готовности, подать рыбу с любимым гарниром, или съесть так 😉