Сливовый пирог рецепт с фото пошагово

Сливовый пирог рецепт с фото пошагово

Доброго дня, друзья! Пока слива не отошла, а у кого-то ее очень много, я знаю. Есть у меня для вас рецепт один хороший. Итальянской кухни, а именно из солнечного Тосканского региона. Это нежнейший сливовый пирог. Мне он напоминает нашу шарлотку. Такой же пышный и воздушный. С манящим ароматом ванили и приятной кислинкой. Он обязательно придется по вкусу вам и вашей семье. Особенно за воскресным завтраком. Можно пуститься в ностальгию по прошедшему лету и насладиться домашним уютом с любимыми.

На форму диаметром 22-24 см:

  • 250 гр просеянной пшеничной муки
  • 150 гр сахара и 2 ст.ложки для посыпки пирога
  • 3 яйца
  • 150 гр сливочного масла
  • 125 мл молока
  • 12-14 небольших слив
  • 5-6 капель ванильной эссенции (или ванилин — 1 ч.ложка)
  • 1,5 ч.ложки разрыхлителя
  • щепотка молотой корицы

Приготовление пирога:

  1. Духовку разогреть до 180 С. Круглую форму смазать сливочным маслом и присыпать сахаром.Сливовый пирог рецепт с фото пошагово
  2. Растопить сливочное масло, оставить остужаться.
  3. Сливы промыть, обсушить. Удалить плодоножки, разрезать пополам, вынуть косточки. Половинки слив разделить надвое.Сливовый пирог рецепт с фото пошагово
  4. Приготовить тесто. Для этого смешать в глубокой чаше сахар, яйца и ванильную эссенцию, взбить миксером в светлую пышную массу.Сливовый пирог рецепт с фото пошагово
  5. Добавить в чашу молоко, растопленное масло, муку и разрыхлитель. Перемешать миксером на медленных оборотах. Внимание! — Не взбить, а только перемешать! Получится довольно жидкое пышное тесто.Сливовый пирог рецепт с фото пошагово
  6. Вылить тесто в форму. Поверх теста разложить четвертинки слив. Присыпать сахаром и корицей (корицу использовать по желанию, по рецепту ее нет среди ингредиентов, но я добавляю — сочетание отличное получается).Сливовый пирог рецепт с фото пошагово
  7. Выпекать пирог при 180 С в течение 45-50 минут. Готовность проверять зубочисткой — должна выходить сухой. Раньше времени духовку не открывайте, иначе пирог может осесть!
  8. По готовности, выключить духовку и приоткрыть дверцу. Оставить пирог в духовке на 10-15 минут. Затем достать пирог, извлечь из формы. Подать теплым. Желаю вам приятного чаепития!

Сливовый пирог рецепт с фото пошагово

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.