Сырный пирог на скорую руку

Сырный пирог на скорую руку

Выходные — это как маленький повод устроить себе вкусный завтрак, не такой, как в рабочие дни…Может быть, более сладкий, более калорийный и сытный? А еще, быть может, более поздний? 😉 Это приятно. Эти маленькие слабости наполняют нас положительным зарядом. А вот что приготовить на завтрак — это вопрос второй.

Сырный пирог на скорую руку

У меня для вас есть кое-что особенное…Любите ли вы сыр? Я вот очень люблю! А давайте приготовим на воскресный семейный завтрак сырный пирог? Нет, это не про американский чизкейк. И я не о каком-либо другом сладком пироге. Это — ароматный пирог-пицца на песочном рассыпчатом тесте. С огрооомным количеством сыра и золотистой корочкой. Как вам такое предложение? Идем готовить?

На форму диаметром 22 см:

  • 200 гр пшеничной муки
  • щепотка соли
  • 100 гр холодного сливочного масла
  • 5 ст.ложек ледяной воды
  • 300 гр натертого сыра (любого твердого/полутвердого)
  • 300 мл сливок и молока (50/50)
  • 2 яйца
  • белый/черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

  1. Духовку разогреть до 200 С. Готовим нижнюю часть (песочное тесто). Для этого соединить в чаше муку с щепоткой соли, перемешать. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло, растереть содержимое чаши руками в мелкую крошку. Добавить ледяную воду, замесить однородное тесто. Обычно песочное тесто помещается в холод на некоторое время, но здесь этого не требуется. Поэтому вы сможете еще быстрее порадовать себя и близких вкусным завтраком. 🙂
  2. Раскатать тесто в пласт диаметром немного больше, чем ваша форма (напомню, мой рецепт рассчитан на круглую форму диаметром 22 см). Выложить раскатанный круг теста на дно формы, разровнять по краям (они будут создавать небольшие бортики, но в процессе выпекания, тесто немного уменьшится в диаметре). Наколоть вилкой на тесте дырочки и отправить в духовку на 15 мин.Сырный пирог на скорую руку
  3. Тем временем приготовить начинку (верх). Слегка взбить 2 яйца с молоком и сливками (я брала довольно жирное молоко 3,2 % и 20% сливки, вы можете взять и с меньшим процентом жирности, по желанию). Сырный пирог на скорую руку
  4. Готовый корж теста достать из духовки. Выложить поверх него весь натертый сыр. Залить жидкой смесью. Жидкость не будет покрывать сыр, так и должно быть. Выпекать при 200 С около 20 минут до золотистой корочки.
  5. Готовый пирог остудить и извлечь из формы. Нарезать на порции и подать. Приятных вам завтраков! 😉 И не забывайте делиться рецептом с друзьями (кнопки ниже).

Сырный пирог на скорую руку

2 Replies to “Сырный пирог на скорую руку”

  1. Лера, добрый день!
    Спасибо за рецепт! Увидела и сразу решила, что нужно приготовить) Пирог очень нежный, приятно-сырный, сытный. Очень простой и быстрый!)
    Спасибо Саше, Вашему мужу, за ссылки на рецепты.
    Обязательно ещё «зайду»!

    1. Татьяна, я очень рада, что понравился пирог!!! И спасибо за теплый отзыв, всегда рады, заходите еще! Саше передала благодарность 🙂

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.