А хотите рецепт печенья, которое точно оценят ваши детки? Да, что уж там, вы и сами будете его есть одно за другим…Это всеми любимое творожное печенье с забавным названием “поцелуйчики”. Оно очень мягкое и нежное по текстуре. С минимальным содержанием сахара и большим содержанием творога, а потому еще и очень полезное. Ингредиенты все доступные. Вкус — не оторваться. А времени у вас уйдет каких-то 20-25 минут на всё, включая выпечку. Ну, что будем готовить? 😉
Ингредиенты:
- 250 гр мягкого творога (я беру 5%)
- 200 гр сливочного масла
- 320-350 гр муки
- 60-70 гр сахара
- 1 ч.ложка разрыхлителя
Приготовление теста для печенья:
- Для начала растопить сливочное масло, оставить остужаться. Можно и не растапливать, а просто измельчить его в комбайне в мелкую крошку, как вам удобнее.
- В глубокую чашу выложить творог, размять его вилкой. К творогу добавить растопленное масло. Перемешать хорошенько.
- Добавить в чашу муку (сначала 320 гр, потом можно будет досыпать, пока не добьетесь нужной консистенции теста) и разрыхлитель. Тщательно перемешивать, пока не сформируете однородное тесто. Нам нужно получить нежное и мягкое, которое не липнет к рукам.
- Духовку разогреть до 180 С. Рабочую поверхность присыпать мукой. Выложить на нее тесто и раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см. При помощи стакана вырезать кружочки из платса теста. Остатки теста снова скатать в шар, раскатать в пласт и нарезать из него кружочков.
- В плоскую тарелку высыпать сахар. Далее, каждый кружок обвалять с обеих сторон в сахаре. Сложить пополам — получится полукруг. И еще раз — пополам — получится вот такой треугольничек.
- Противень застелить пергаментом. Выложить треугольнички на противень на расстоянии примерно около 2 см друг от друга (в процессе выпечки они немного увеличиваются).
- Выпекать печенье при 180 С в течение 15-20 минут. Время приблизительное..Почему? Потому что печенье может быть готово и раньше, все зависит от вашей духовки. Тут просто смотрите на внешний вид, начиная с минуты 12, оно очень быстро выпекается. Готовое печенье немного увеличится в объеме и станет румяным. Значит пора вынимать. У меня вот в этот раз даже немного перележало, можно увидеть на фото уголки зарумянились слишком 🙂 Поэтому не передерживайте и приятного вам чаепития!
