Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Тыквенные бары с кленовым сиропом

Содержание статьи

Как полюбить тыкву?

Все больше и больше чувствуется приближение осени…по стуку проливного дождя в окна, по первым опавшим листочкам, по яркому аромату спелых яблок и пестрым прилавкам, все чаще наполненным охровыми красками…середина августа — это маленькое начало осенней поры и большое, немного грустное прощание с солнечным летом. Это время богато на урожай. Поспевают и наливаются сладостью дыни и арбузы, свисают с ветвей наливные яблоки и сливы, ждут своего часа на грядках рыжие тыквы…о последних и пойдет речь в этом рассказе )))Тыквенные бары с кленовым сиропом

Для меня тыква всегда была чем-то непонятным. Точнее, я не могла оценить ее вкусовых качеств по достоинству, потому что просто не могла ее есть. Это все конечно же из детства. Да и сейчас, я знаю множество людей, которые не любят тыкву. Тут вердикт один — вы просто не умеете ее готовить! С приходом осени я озадачусь и составлю целую колонку рецептов из тыквы. Это ведь кладезь витаминов, как же можно пропускать мимо себя этот ценнейший продукт? А пока начнем со сладенького. Это будет приманка для самых самых не любителей тыквы. Уверена, вы поменяете свое мнение после того, как попробуете эти тыквенные бары с кленовым сиропом )) Ну, что, готовим?

Ингредиенты:

Тыквенные бары с кленовым сиропом
Тыквенные бары с кленовым сиропом

Для теста:

420 гр муки
130 гр коричневого сахара
150 гр мякоти тыквы
140 мл растительного масла без запаха
100 мл крепкого кофе
3 яйца
2ч.ложки разрыхлителя
1/2 ч.ложки соли
1 ч.ложка корицы
щепотка мускатного ореха
Для верха:
100 гр грецких орехов
120 мл кленового сиропа

Приготовление:

  1. Тесто готовится очень просто, по, так называемой, американской технологии. Где все сухие ингредиенты смешиваются между собой, то же самое с жидкими, а потом всё соединяется воедино. Итак, в одной глубокой чаше смешать муку, разрыхлитель, соль, корицу и щепотку мускатного ореха. Все хорошенько перемешать венчиком для ровного распределения всех ингредиентов. Заметьте, сахар мы сюда не вмешиваем!
  2. По классике, сахар смешивается с жидкими ингредиентами. В другой глубокой чаше смешать сахар с яйцами и немного взбить венчиком. Измельчить в блендере мякоть тыквы до состояния пюре. Добавить в чашу оставшиеся ингредиенты: тыквенное пюре, растительное масло — хорошо перемешать. Затем влить крепкий кофе и снова перемешать.Тыквенные бары с кленовым сиропом
  3. Теперь, не спеша, всыпаем в жидкие ингредиенты сухие. При этом, интенсивно мешая тесто лопаткой. В результате получится липкое, не густое, но и не слишком жидкое тесто.
  4. Духовку разогреть до 180С. Грецкие орехи раздавить плоской стороной ножа. Вылить тесто в глубокую антипригарную форму (лучше, если форма будет прямоугольной, так как нам нужно нарезать пирог на квадраты) Сверху тесто обильно посыпать орехами.Тыквенные бары с кленовым сиропом
  5. Выпекать пирог при 180С около 45 мин. Проверьте готовность зубочисткой-она должна выходить практически сухой. Готовый пирог достать из духовки. Нарезать на квадраты, пока горячий. Обильно полить верхушку кленовым сиропом, чтобы сироп попал во все трещинки и линии срезов. Оставить пирог пропитываться на 20 мин. Можно подавать бары к чаю с карамельным или шоколадным соусом, если вам будет недостаточно сладости😉Тыквенные бары с кленовым сиропом
Ссылка на основную публикацию