Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Улитки из слоеного теста с сыром

Люблю простые и понятные рецепты. Когда не нужно иметь каких-то особых навыков кулинара, чтобы приготовить что-то вкусное. Я обожаю выпечку, будь то сладкие булки, или несладкие пироги и слойки. Сегодня хочу поделиться рецептом любимых булочек моего мужа. Это улитки из слоеного теста с сыром и шпинатом. Если вы не любите шпинат, то успокою вас, в миксе с сыром он почти не чувствуется. Зато вы сразу оцените по достоинству хрустящую корочку из сыра и кунжута, а внутри вас будет ждать великолепная начинка с ярким вкусом. Отличная идея для перекуса или завтрака под чашечку кофе.

Что потребуется (на 7-8 булочек):

  • 500 гр пласт слоеного теста (я беру готовое дрожжевое)
  • 200 гр шпината (замороженные листья или свежие)
  • 150 гр сыра и еще немного для посыпки (предварительно натереть)
  • 1 ч.ложка сухого чеснока
  • 0,5 ч.ложки черного молотого перца
  • соль по вкусу
  • 1 яйцо для смазывания булочек
  • горсть жареного кунжута
  • зубочистки для фиксации

Приготовление:

  1. Духовку разогреть до 180 С. Я всегда покупаю готовое слоеное тесто и держу про запас несколько пачек в морозилке. Это очень удобно, ведь готовится такое тесто довольно сложно и долго. Для этих булочек подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто. Нарезать пласт на несколько частей (7-8), раскатать каждую часть на прямоугольник примерного размера 9х15 см.Улитки из слоеного теста с сыром
  2. Приготовить начинку: смешать в чаше мелко нарезанные листья шпината (у меня был замороженный шпинат уже измельченный), 150 гр натертого сыра и специи.Улитки из слоеного теста с сыром
  3. На каждый прямоугольник теста, на одну часть, выложить по 2-3 ложки начинки. Распределить начинку так, чтобы она занимала ровно половину прямоугольника.Улитки из слоеного теста с сыром
  4. Движением “от себя” завернуть прямоугольники с начинкой в рулетик.Улитки из слоеного теста с сыром
  5. Теперь свернуть рулет в улитку.Улитки из слоеного теста с сыром
  6. Выложить все получившиеся улитки на противень, застеленный пергаментом. Расстояние между булочками соблюдать около 4-5 см, так как они очень хорошо увеличатся в размере при выпекании. Концы булочек зафиксировать зубочисткой, чтобы улитки не развернулись в процессе.Улитки из слоеного теста с сыром
  7. Слегка взбить вилкой яйцо. Промазать каждую улитку сверху взбитым яйцом при помощи кисточки.Улитки из слоеного теста с сыром
  8. Сверху посыпать каждую булочку небольшим количеством сыра и кунжутом.Улитки из слоеного теста с сыром
  9. Выпекать булочки при 180 С в течение 20 минут до румяного цвета и пышности. Немного остудить готовые булочки и подавать теплыми. Желаю вам приятнейшего аппетита! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями 😉

Улитки из слоеного теста с сыром

Ссылка на основную публикацию